Hoy un nuevo capitulo de elaboración propia, hacemos mermelada de mandarina.

Ingredientes:

Mandarinas 1 kg

Azúcar 750 g

Procedimiento:

  • Pelar las mandarinas, retirarle la parte blanca y las semillas.
  • Colocarlas en una cacerola.
  • Agregar el azúcar, mezclar
  • Tapar con papel film, dejar reposar toda la noche. Al día siguiente la fruta larga agua.
  • Rallar una mandarina, agregarla a la cacerola.
  • Cocinar a fuego medio, cuando rompe el hervor, cocinar a fuego mínimo 30 minutos.
  • Mixear la preparación, cocinar 15 minutos mas.
  • Para saber si esta lista, colocar un plato en el freezer, una vez frio colocar una cucharada de la mermelada, pasar la cuchara si no se junta ya esta.
  • Colocar en caliente en frasco limpios. Tapar, dar vuelta y dejar así hasta enfriar.

Dulce

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