Hoy hay un nuevo capitulo de la serie elaboración propia, hoy vamos a preparar mermelada de manzana. Con esta receta rinde para dos frascos de 450 g c/u.
Ingredientes:
Manzana 1 kg
Azúcar 700 g
Procedimiento:
- Pelar las manzanas.
- Cortar en cuadrados de 2×2
- Colocar las manzanas en una cacerola, cubrir con agua y llevar a fuego medio durante 20 minutos. Cuando las manzanas estén tiernas agregar 3 corazones de manzanas y la mitad del azúcar. Mezclar, cocinar durante 15 minutos.
- Agregar el restante de azúcar, cocinar a fuego bajo durante 45 minutos.
- Para saber el punto de la mermelada, colocar un plato en el freezer durante 10 minutos, una vez que esta frío, colocar una cucharada de mermelada, hacer un zurco en el centro, sino se junta ya esta.
- Colocar la mermelada caliente en frascos esterilizados.
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