Hoy hacemos cuadrados de yogurt y frutillas, pero se puede usar cualquier fruta. La receta rinde para un molde de 20×20.

Ingredientes:
Masa:
Harina leudante 200 g
Azúcar 60 g
Manteca/mantequilla 100 g
Huevo 1
Relleno:
Yogurt natural 600 g
Azúcar 50 g
Almidon de maiz 30 g
Frutillas 250 g

Procedimiento:

Masa:

  • En el bol de la batidora colocar la mantequilla fría, el azúcar y la harina. Mezclar hasta formar un arenado.
  • Agregar el huevo, mezclar hasta formar la masa. Enfilmar, guardar en la heladera una hora.

Relleno:

  • En un bol colocar el azúcar y el almidón de maíz, mezclar.
  • Agregar el yogurt, mezclar.
  • Cortar las frutillas por la mitad, agregárselas a la preparación anterior, mezclar.

Armado:

  • Estirar 3/4 parte de la masa de unos 3 mm de espesor.
  • Colocar la masa en un molde de 20×20 enmantecado y enharinado.
  • Colocar el relleno.
  • Estirar la masa restante.
  • Colocar encima de la tarta, pinchar la superficie.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 40 minutos.
  • Guardar en la heladera 6 horas.
  • Una vez frio desmoldar, cortar del tamaño deseado.

 

 

Dulce

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