Hoy hacemos tarta de espárragos y también hacemos la masa.

Ingredientes:
Masa:
Harina 0000 250 g
Huevo 1
Aceite 50 ml
Agua 50 ml
Sal 1 cda
Relleno:
Queso crema 300 g
Espárragos 1 paquete
Huevos 3
Queso rallado 100 g

Procedimiento:

  • Para la masa en un bol colocar la harina con la sal. Mezclar.
  • Agregar el huevo, el aceite, el agua. Mezclar hasta formar una masa. Envolver en film y dejar reposar en la heladera 30 minutos.
  • Para el relleno cocinar en abundante agua caliente los espárragos durante 10 minutos. Reservar.
  • Estirar la masa de unos 3 mm de espesor.
  • Colocarla en un molde de tarta número 20, previamente enmantecado y enharinado.
  • En un bol colocar el queso crema, los huevos y el queso rallado. Mezclar.
  • Volcar la preparación sobre la tarta. Por encima colocar los espárragos.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

Salado

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