Hoy hacemos tarta de humita. Esta receta rinde para un molde número 24.

Ingredientes:
Masa:
Harina 0000 250 g
Huevo 1
Agua 50 ml
Aceite 50 ml
Sal 1 cda
Relleno:
Cebollas 2
Ajo 2 dientes
Choclo cremoso 2 latas
Harina 0000 2 cdas
Choclo 1 lata
Leche 50 ml

Procedimiento:

  • Para la masa en un bol colocar la harina con la sal. Mezclar.
  • Agregar el huevo, el aceite, el agua. Mezclar hasta formar una masa. Envolver en film y dejar reposar en la heladera 30 minutos.
  • Para el relleno cortar la cebolla en pluma, picar el ajo. Rehogar durante 5 minutos.
  • Agregar las latas de choclo cremoso. Cocinar durante 5 minutos.
  • Agregar el choclo y la harina. Mezclar.
  • Agregar la leche. Mezclar continuamente hasta que espese. Reservar.
  • El bollo de masa cortar un cuarto del total. Reservar. Estirar el restante de masa de 3 mm de espesor.
  • Colocar en una tartera número 24.
  • Agregar el relleno.
  • Cubrir la superficie con el restante de masa.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

Salado

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