Pan de avena y miel
Ingredientes:
Harina 0000 500 g
Avena 80 g
Manteca/mantequilla 30 g
Leche 250 ml
Levadura seca 10 g
Sal 1 cda
Agua 60 ml
Procedimiento:
- En un bol colocar la leche y la manteca. Calentar un minuto en el microondas.
- Agregar la miel, el agua y la sal. Mezclar.
- En otro bol colocar la harina, la levadura y la avena. Mezclar.
- Agregar la preparación anterior que tiene que estar tibia. Mezclar.
- Volcar sobre la mesada. Amasar durante 5 minutos.
- Dejar descansar la masa una hora.
- Desgasificar la masa.
- Estirar de forma rectangular del largo del molde de budín elegido (nº26) y de 2 mm de espesor.
- Enrollar como si fuera un pionono, apretando bien.
- Colocar en el bol previamente aceitado.
- Dejar reposar una hora.
- Pincelar la superficie con miel y espolvorear con avena.
- Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 50 minutos.
- Una vez tibio desmoldar.
Comentarios