Budin de naranja

Hoy hacemos un budín de naranja y amapolas. Esta receta rinde para un molde número 26.

Ingredientes:
Harina 0000 230 g
Manteca/mantequilla 125 g
Azúcar 200 g
Huevos 3
Polvo de hornear 1 cda
Ralladura de naranja 1
Glase:
Azúcar impalpable 200 g
Jugo de naranja 3 cdas

Procedimiento:

  • Batir la mantequilla con el azúcar por 5 minutos.
  • Incorporar los huevos de a uno. Batiendo bien en cada adición.
  • Una vez que se integraron, agregar la mitad de la harina tamizada con el polvo para hornear.
  • Agregar la mitad de la leche.
  • Agregar el restante de harina, batir dos minutos.
  • Por último agregar el resto de leche, batir 2 minutos mas.
  • Incorporar las semillas de amapolas y batir 1 minutos mas.
  • Colocar la preparación en un molde de budín número 26 previamente enmantecado y enharinado.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180° C por 40 minutos. La cocción esta lista al introducir un palillo y salir seco del budín.
  • Para el glasé mezclar el azúcar impalpable junto con el jugo de naranja. Volcar sobre el budín frío.

Dulce

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