Hamburguesas de quinoa

Hoy hacemos hamburguesas de quinoa y lentejas. Con esta receta salen 6 unidades.

Ingredientes:
Quinoa 1 taza
Lentejas 1 taza
Cebolla 1
Morron 1
Pimenton dulce 1 cda
Sal
Pimienta
Pan rallado 4 cdas

Procedimiento:

  • Primero lavar la quinoa unas siete veces para retirar la saponina.
  • En una cacerola colocar la quinoa junto a dos tazas de agua. Cocinar a fuego mínimo hasta que se evapore el agua.
  • Cocinar las lentejas hasta que este blandas. Previamente antes de cocinarlas, dejarlas en remojo una noche.
  • Rehogar la cebolla y el morron cortados en brunoise.
  • En otro bol colocar la quinoa y la lenteja fría. Agregar las verduras rehogadas, los condimentos, el pan rallado y mixear.
  • Armar las hamburguesas.
  • Cocinar en la plancha 2 minutos por cada lado o freezarlas crudas.

Panaderia

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